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7月23日上午，第21届青海绿色发展投资贸易洽谈会召开，由青海省农业农村厅、中国作物学会、青海青稞产业联盟联合组织的青海青稞产品品鉴会暨青海青稞产业论坛会在西宁举行。
这次品鉴会以各省特色结合青海风俗通过场馆的形式，将高峰论坛与品鉴会相结合、线上与线下相结合、日常宣传与专题宣传相结合来展示、宣传、推介青海青稞产品。
当日下午，中国作物学会大麦委员会首席科学家、秘书长张京，中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠，华糖云商董事、《品牌农业与市场》总编辑梁剑以及各单位代表在论坛会上讨论青稞产业的发展形式。
图为张京在论坛会上演讲
在论坛会上，张京指出：我国大麦青稞需求量巨大，在保障食物多样和营养健康方面起着关键作用，提出研发适合大众口味的新型青稞食物、饮品及其加工技术。王凤忠从青稞加工产业现状、技术、团队等为我省青稞产业的发展提供了参考。
图为王凤忠在论坛会上演讲
据了解，青稞在青藏高原有3500年种植历史，是我国藏区的第一大作物、主导优势作物和藏区同胞赖以生存的主要食粮，也是酿造工业、饲料加工业的重要原料。青稞富含膳食纤维和生理功能元素，是世界麦类中β—葡聚糖最高的作物。青海常年青稞种植面积稳定在100万亩以上，占粮食作物播种面积的1/4，排全国第二位；青稞总产量接近20万吨，约占全国藏区青稞总产的20%以上。
此次论坛有助于此加快我省青稞产业的发展，提升青稞综合价值，提升农牧区农牧业绿色发展水平，深度研发青稞多元功能，把青海建成北方重要的优质青稞繁种基地和全国最大的有机青稞生产基地，让青稞产品走出省门，走向国内外。
