惊蛰一过,高原大地上的马铃薯春播便拉开了帷幕。互助土族自治县五峰镇上马村的汪全邦充满了丰收的期待……“10年前我做梦也想不到，祖祖辈辈赖以充饥的‘粗粮’能做成这么大事业。”

对于这位土生土长的新时代农民而言，有200多户会员的合作社倾注了他全部的心血。从最初用马车拉着自家产的土豆到县城零售，到建成了2栋育苗联动温室，1座农产品保鲜库……汪全邦不仅从小土豆“起了家”，还带领村民共同走上了致富路，通过合作社运营的模式，将种植户们分散的家庭经营与大市场结合，如今，他们每年向山东、四川、内蒙古、宁夏、新疆、甘肃、广州、北京等地销售的优质土豆达1.5万多吨。

六月，阳光灿烂，“站在高高山上放眼看，洋芋开花呀赛牡丹……”

从“温饱土豆”到“致富土豆”的华丽“转身”

我省地处青藏高原，气候冷凉，土壤富含钾，是全国马铃薯最佳生态适宜区，也是马铃薯最佳繁制种区，每到盛夏时节,层层梯田间,点缀着马铃薯苗开出的小白花,煞是喜人。

,是当地人对马铃薯的感情和偏爱。

“以前，马铃薯主要是自给自足，由农民自发种植、自家食用，规模小，无外销。”互助县农业技术推广中心副主任王发忠对记者说：“如今，互助县马铃薯播种面积达30万亩(每亩≈0.067公顷)，约占全县农作物播种面积的1/3，是主要的经济作物和粮食作物，主推品种良种覆盖率达到100%。全县通过全膜马铃薯栽培可实现总产量48823.9万公斤，实现产值达3.9059亿元。”

近年来，国家实施马铃薯第四大主粮战略，省委、省政府把马铃薯确定为重点发展的十大农牧业特色优势产业之一，从品种选育、脱毒种薯生产、综合技术推广等方面给予了重点扶持，马铃薯产业已形成种薯繁育、标准化种植、精深化加工、市场化营销的全产业链发展格局，实现了一颗小土豆从“温饱土豆”到“脱贫土豆”再到“致富土豆”的华丽“转身”。

为解决当地农产品销路窄，质优价不优和增产不增收的问题，我省着力打通农村电子商务“瓶颈”，构建电商扶贫体系。据了解，仅在海东市平安区就建立了66个乡镇电商服务站点，其中有58个村级站点，这些村级站点贫困村就有44个。播种时节，记者在平安区田宝马铃薯专业合作社看到，前来务工的农民正在挑拣种薯进行切片，负责人陈正邦介绍道，合作社流转了306亩土地，通过“农户+合作社+电商平台”的模式以“一平台多产业一基地多农户”的结构，在种植、产品收购、劳务用工、物流分拣包装等环节优先对接贫困村和建档立卡户，有效减少了农户销售成本，增加了收入。陈正邦说：“我们跟电商平台合作，以后销路不用愁了。”“我们借助电商把土豆销往全国各地，到目前销售来看，最好的一天单量达到了10万多元，解决了当地土豆销售难的问题，也给贫困村、贫困户带来了收益。”站在一旁的土豆销售商田志伟说。

科技在黄土地上撑起一片新天地

以前村民种植土豆多用自留种，产量低、品质差，还容易染病。自从村里推广经过脱毒处理后的种薯，不但解决了病虫害和果型问题，而且产量提高了三到五成。在互助县西山乡铁家村，正在忙碌农活的村民盛孝明告诉记者，他家是前几年互助县基层农技推广补助项目的科技示范户，谈及土豆的收获情况，他掩饰不住一脸的喜悦，这几年，县农业部门无偿提供了青薯9号土豆种子和高效肥，技术员还经常到他家示范田进行指导，去年他家土豆平均亩产量达到3000多公斤，每亩收入近4000元。据了解，互助县自2013年开展基层推广补助项目以来，在西山乡10个自然村确定了50户土豆科技示范户，并且辐射带动该乡1000户农户科学种植土豆。

如今，土豆种植已成为该乡农民增收的一条有效途径，相关农业技术部门人员还在农作物生长的关键时期通过发放技术规程、示范喷施农药等多种有效的培训形式，使当地群众真正掌握了全膜土豆的关键技术，为全膜土豆的推广种植提供了技术支撑。目前，全省土豆脱毒技术已居全国领先水平。1996-2001年“欧援青海土豆发展项目”的实施，使我省脱毒土豆研究的基础设施得到了极大改善，脱毒技术水平明显提高，初步建立了从脱毒苗获取、组织培养、快繁到温室生产粒型种薯的生产技术体系，加快了全省土豆生产发展速度。

在人们的概念中，马铃薯都是白菜价，而贵德县生产的有机马铃薯却成为了名副其实的“金蛋蛋”“金种子”，在广州等地能卖到40多元一公斤。“我省生态条件适宜，加之脱毒技术体系已经形成，技术力量较强，科技含量较高，为我省发展土豆繁种创造了有利条件。”青海大学青海省农林科学院生物技术研究所研究员贾豪对记者说：“青海是我国开展土豆育种最早的省区之一，所繁殖的种薯质量好，成本低，种薯可保持在3-4代内不退化，内地省份制种只能做到1代不退化。目前，我省正在全力打造全国重要的土豆繁种基地。先后育成了一批优质高产土豆品种，在生产中主推的品种有青薯2号、青薯9号、青薯168、乐薯1号、民薯2号等，特别是青薯9号表现出优质、耐旱、抗病、高产等优势，适宜在干旱山区推广种植，提高了土豆综合生产能力。”

叫响“高原薯业”品牌

每到金秋十月，便是土豆收获的季节，我们常常会在互助、平安等地看到沿途的土豆交易销售点，一辆辆满载农民丰收喜悦的手扶拖拉机排起长长的车队，一摞摞打包待运的土豆像一座座小山。过磅、打包、装车、运输，紧张而有序，土豆销售如火如荼，呈现出一派收购红火、交易活跃的喜人景象。

“光把土豆种好还不行，必须要把市场买卖的主动权掌握在自己手里。”互助县蔡家堡乡后湾村村民李积彪说：“以前我的土豆只能卖个把月，现在全年都能卖，想啥时候卖就啥时候卖。”原来通过政府提供的项目，李积彪修建了3座大窖，能够储存收获期剩余的土豆，等到反季节出售时收入能够增加一倍多。随着土豆种植面积的稳定和产量的逐年提高，土豆深加工、产业化越来越受到关注，开始成为农业供给侧改革中亮眼的转变。我们看到，每逢入冬后，各地的土豆粉条生产加工便进入旺季，陆续红火起来。依靠丰产土豆做大粉条加工业，不仅提高了土乡农副产品的附加值，促进了农民增收，也使其成为当地特色农产品之一。

“小土豆”产业化之路造就和培育了一批农牧产业化龙头企业。据了解，目前全省企业加工马铃薯年供应量约15万吨左右。农户与小加工厂加工马铃薯鲜薯10万吨。预计通过原料基地建设带动专业合作社和农户种植，三年内加工马铃薯供应量预计能够达到30万吨左右。

随着我省马铃薯产业发展日趋完善，精深加工产品也日渐丰富，市场流通体系不断健全，地域品牌效应日益凸显，通过农业展会、营销促销、宣传推介、品牌打造、线上交易和线下体验，我省大力推介马铃薯的地域优势和品质优势，全力打造从种薯、生产、贮藏、加工到销售的全产业链品牌优势。

再好的生态、再好的产品，如果只是“长在深山”，那么只能“孤芳自赏”。只有走出去，才能风行天下；只有立品牌，才能提高价值；只有卖出去，才能鼓起腰包。今后，我省将围绕部省共建绿色有机农畜产品示范省，大力实施乡村振兴战略和省委、省政府“一优两高”战略，在加强生态保护的前提下，推动农业高质量发展，将青海打造成全国重要的马铃薯繁种基地。(王颖)