采摘沙棘果实

沙棘产品包装流水线

什么是沙棘？

是植物，是中药材，是酒，是饮料，是茶，是营养品，是面膜，是BB霜……

沙棘，被中国中医药典和世界药典广泛收录入药的植物。经临床实验发现，它具有抗辐射、抗疲劳，增强肌体活力，治愈烧伤、放射病、皮炎，以及修复胃黏膜，预防动脉硬化，防暑降温、提神醒脑、增强食欲等功效。

这个青藏高原农牧民口中味道酸涩的“酸果果”，可谓是无所不能。德国生物学博士阿而布莱西德曾评价沙棘说：“没有任何一种水果可以和沙棘相提并论”。

其实，这只是沙棘的经济功效，沙棘的生态和社会功效远不止此。大量实践也证明，开发沙棘是治理黄河泥沙、遏制沙尘暴、改善生态环境和实现山区农民增收的有效途径。

沙棘树是国家的环保树，政府的招商树，企业的摇钱树，农民的致富树。

在青海，沙棘资源分布广、品种多，是我国沙棘的一个重要分布区，自2000年以来，随着国家西部大开发、退耕还林还草、防沙治沙工程的实施，我省提出了“东部沙棘、西部枸杞”的发展思路。时隔20年，青海逐步摸索出了符合自己实际的沙棘产业化之路。并将沙棘打造成了闻名海外响当当的“青字号”招牌。

沙棘中的“王牌”在青海

世界沙棘看中国，中国沙棘看青海。

中国是沙棘资源大国，占世界沙棘资源总量的90%，而青海又是沙棘的发源地和主产区，拥有野生沙棘资源26万多公顷，占全国沙棘资源总量的20%以上。

除此之外，青海沙棘与其他省份不同，由于高原的高海拔、强紫外线以及氧气稀薄等特殊自然环境，使得本地沙棘天生具备抗高寒、抗缺氧、抗疲劳的生物特性。也正是高原纯天然、无污染的环境，使生长在青藏高原的沙棘，其营养成分和活性物质均优于平原沙棘。

据中科院西北高原生物研究所测定，青海沙棘果含油量达18.81%，维生素含量达1640毫克/100克，比有维生素王之称的猕猴桃高4～16倍，含β-胡萝卜素200毫克/100克，比胡萝卜还高。青海沙棘果汁中含可溶性固形物18～28.5%，总酸度5.49%～15.64%，总糖量9%～12%，PH2.06～3.12。

青海沙棘的综合优势，使得“青海沙棘”这一名号不叫自响。除了采购方的主动“点将”，更有实力企业投资生产，其中青海伊纳维康生物科技有限公司是香港的投资团队，企业负责人袁木荣告诉记者：“自己从事健康领域很多年，早就听闻青海沙棘的价值，为此和团队不远千里，从香港来到青海，成立公司，组建研发团队”。

“东部沙棘，西部枸杞”

上世纪50年代起，沙棘开始用于青海东部浅山地区造林，随着“三北”防护林、退耕还林、天然林保护等林业重点工程的实施，沙棘资源人工种植得到较快增加。

截至目前，全省有240万亩(1亩≈0.067公顷)沙棘林。其中，天然沙棘林90多万亩，人工沙棘林130多万亩。可采果利用沙棘林面积近40多万亩。

这其中，青海康普生物科技股份有限公司在海东市平安区洪水泉乡打造标准化种植基地，并形成了“公司+基地+农户”的发展模式。基地在发挥沙棘水土保持，固土保水作用的同时，加大人工看护，不仅为沙棘林修补人工通道，调整雌雄比例，还对枝条进行修剪、病虫害防治和雌株补种。

公司负责人孙允武说：“在我省‘东部沙棘，西部枸杞’的发展规划下，选择在海东市部署自己的基地，我们一直遵循‘在保护中开发，以开发促保护’发展理念，将沙棘林的经济效益和生态效益相结合，在做大‘东部沙棘’的同时，打通全省的沙棘产业链。”

青海伊纳维康生物科技有限公司在大通回族土族自治县建立沙棘基地，在保护沙棘林的同时，请当地的贫困群众帮忙管理和采摘，让经济林发挥扶贫效用。同时，成立了全省首个香港—青海“沙棘扶贫基金”，通过组织技术培训等方式，帮助农户从事相关生产，以促进当地经济发展，增加农民收入，实现脱贫致富。

为了大力发展沙棘产业，自上世纪80年代中期，青海大学农林科学院相关青藏高原野生植物资源研究所就对沙棘进行了优树选择、沙棘引种等工作。

“我省一直按照保护为主，科学规划，提高产量，合理利用，政府支持，市场运作，企业主导，带动农民，全面发挥沙棘资源的生态效益、经济效益为思路，培育沙棘资源，发展沙棘产业，为国家公园省建设和‘一优两高’实施发挥作用。”青海省林业和草原局改革发展处处长才让旦周介绍。

沙棘产业开发前景可期

青海的沙棘究竟销往何方，近日，西宁海关的一组数据给出了答案。2019年1～11月，青海地区出口沙棘粉、沙棘果油、沙棘维生素P粉、沙棘果汁等沙棘系列深加工产品货值达3772.3万元，同比增长22.8%，出口国家主要有美国、加拿大、西班牙、捷克、泰国等。

“沙棘的保健功效在欧美国家早已被认可，我们的沙棘产品基本都是出口销售，其中，沙棘原料标注来自青藏高原则更受国外市场青睐。”伊纳维康负责人袁木荣说。

从青海康普生物科技股份有限公司的销售报表上也能清晰地看到，企业销售额的30%来自国外，同时每年还呈现递增态势，剩下70%都在我国经济发达的沿海地区。

进入21世纪，沙棘资源的药用和保健价值得到社会广泛认可。抓住这一资源优势，青海支持企业以科技创新发展模式致力于沙棘产业的开发和延伸，逐步形成了从沙棘种植—沙棘饮料—沙棘医药保健食品—沙棘提取物综合开发的产业链条。

在政府的支持引导下，以青海清华博众生物技术有限公司、青海康普生物科技股份有限公司、青海伊纳维康生物科技有限公司等为代表的沙棘企业聚集在西宁(国家级)经济技术开发区生物科技产业园区。他们积极投身开展沙棘精深加工，目前已研制开发出沙棘饮料、沙棘茶、沙棘果粉、沙棘提取物、沙棘油、沙棘代餐粉、沙棘化妆品等几十个品种。产品在国内外消费者面前展示出了独特的魅力，并受到广大消费者的青睐。

全省沙棘企业还有个共同特点就是产、学、研相结合，与高校和研究机构建立长期的合作，并同时拥有较多的技术专利。

说起我省沙棘产业的发展，作为青海沙棘产业龙头企业的青海康普生物科技股份有限公司负责人孙允武对产业未来充满信心：“青海的沙棘无污染、高营养，产品价值得到了全世界的认可，目前沙棘产业开发还很有限，但是其真正的市场还很大，将大有可为。”(记者芈峤)